Dieta ketogenică ar putea întoarce ceasul biologic cu 6 ani – Ce spune știința despre noua frontieră a întineririi

Ce este vârsta biologică și de ce contează?

Vârsta biologică nu se măsoară în ani, ci în calitatea proceselor interne ale corpului tău. Este un indicator care reflectă:

• Starea de sănătate a celulelor
• Capacitatea de regenerare a ADN-ului
• Nivelul de inflamație din organism
• Funcționalitatea sistemelor vitale (cardiovascular, imunitar, nervos)

Se determină prin analize epigenetice, precum metilarea ADN-ului, un proces care marchează activitatea genetică fără a schimba structura genei. Vârsta biologică arată cât de „uzat” este corpul tău – iar cercetătorii consideră că este un predictor mai precis al bolilor cronice și al longevității decât vârsta din buletin. Mai simplu spus, doi oameni de 40 de ani pot avea o vârstă biologică foarte diferită – unul poate „funcționa” ca un tânăr de 30, altul ca un senior de 55.

Ce a demonstrat studiul?

Potrivit unei analize publicate de revista germană BILD, un nou studiu pilot privind efectele dietei ketogenice foarte sărace în calorii (VLCKD – very low calorie ketogenic diet) a produs rezultate spectaculoase: participanții care au urmat timp de 6 luni acest regim alimentar au prezentat o scădere medie de 6,17 ani a vârstei biologice, măsurată prin analiza metilării ADN-ului – un indicator epigenetic recunoscut al îmbătrânirii.

Conform articolului din BILD, cercetarea a fost condusă în Germania pe un grup select de adulți supraponderali, dar sănătoși clinic, care au fost monitorizați riguros pe parcursul intervenției nutriționale. Scopul: să se determine dacă o intervenție alimentară poate avea efecte măsurabile asupra procesului biologic de îmbătrânire.

„Dietele nu mai sunt doar despre slăbit. Încep să devină instrumente științifice pentru încetinirea îmbătrânirii.”
– citat din materialul BILD, mai 2025

Rezultate:

• Vârsta biologică a scăzut cu 6,17 ani în medie
• Toți participanții au prezentat o îmbunătățire a markerilor epigenetici
• S-au observat și efecte metabolice pozitive: scăderea în greutate, reducerea tensiunii arteriale și a inflamației

Este pentru prima dată când o intervenție nutrițională are un efect măsurabil și semnificativ asupra epigeneticii, adică asupra felului în care corpul activează sau dezactivează anumite gene în procesul de îmbătrânire.

Cum funcționează acest efect?

Dieta ketogenică influențează profund modul în care corpul produce și consumă energie. Iată cele trei mecanisme majore implicate în „întinerirea biologică” observată:

1. Starea de cetoză – arderea grăsimii în locul zahărului

Prin reducerea drastică a carbohidraților (sub 50 g/zi), corpul intră în cetoză, o stare metabolică în care folosește grăsimi – nu glucoză – pentru energie. Acest proces:

• Reduce nivelurile de insulină și zahăr din sânge
• Diminuează inflamația sistemică
• Scade stresul oxidativ celular (un factor major în îmbătrânire)

2. Restricția calorică – semnal de regenerare

O dietă ketogenică VLCKD este săracă în calorii, ceea ce declanșează un răspuns biologic de „auto-reparare”. Se activează gene asociate cu longevitatea, precum:

• SIRT1 – reglează inflamația și procesele de vindecare
• AMPK – senzor energetic care îmbunătățește sensibilitatea la insulină și ajută la repararea ADN-ului

Aceste mecanisme sunt similare cu cele activate prin post intermitent sau exerciții fizice intense.

3. Reducerea inflamației – combaterea „focului lent” al bătrâneții

Stilul de viață modern provoacă adesea o inflamație cronică de grad scăzut, numită „inflamm-aging”. Aceasta contribuie la:

• Rigidizarea vaselor de sânge
• Pierderea masei musculare
• Apariția bolilor neurodegenerative

Dieta ketogenică reduce nivelul markerilor inflamatori precum CRP-ul și stimulează producerea de ketone, care au efect antiinflamator natural.

Nu este pentru toată lumea

Deși promițătoare, o dietă ketogenică foarte săracă în calorii implică și riscuri reale:

• Poate provoca deficiențe de vitamine și minerale dacă nu este planificată cu atenție
• Afectează metabolismul hepatic și renal, mai ales la persoane cu afecțiuni nediagnosticate
• Creează dezechilibre hormonale dacă este aplicată pe termen lung fără monitorizare
• Poate agrava tulburările de alimentație (orthorexie, bulimie, etc.)

Medicul nutriționist sau specialistul în medicină funcțională trebuie să ghideze fiecare etapă. Nu este o dietă „DIY” pentru oricine dorește doar să slăbească rapid.

Ce înseamnă asta pentru viitor?

Acest studiu deschide poarta către o nouă eră în nutriție: longevitatea prin alimente și metabolism inteligent. Dacă rezultatele vor fi replicate în studii mai ample și diverse, dieta ketogenică ar putea deveni parte a terapiilor anti-aging.

Se preconizează apariția de:

• Protocoale personalizate de nutriție epigenetică
• Suplimente de tip „keto longevity”
• Dispozitive care monitorizează în timp real starea de cetoză și vârsta biologică

Silicon Valley investește deja miliarde în acest domeniu, iar combinația dintre AI, nutrigenomică și medicație personalizată ar putea schimba complet modul în care privim îmbătrânirea.

Poate că nu putem opri timpul, dar învățăm să-l negociem mai bine – o moleculă, o genă, o farfurie pe rând.